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alcoholic drink

리큐르 (리큐어) 베이스 칵테일 종류/리큐르 란?

by All Story 스티치 2020. 3. 26.

●리큐르

-달콤한 알코올 음료수로 과일, 향신료, 씨앗, 꽃, 양념 등을 위스키, 브랜디, 럼에 섞어서 만든 술이다.

인공조미료를 이용한 싼값의 리큐어도 있으나 제조자들은 보통 제조법을 공개하지 않고 자기들만의 특별한 방법으로 제조한다.

 

증류주는 라틴어로 아쿠아빈테(생명수)라고 하며, 생명 유지를 위한 약주로서 이용되었다.

그 증류주에 각종 약초 성분을 녹이면 생명수를 능가하는 약용 효과를 가진 술이 탄생할 것이라는 생각에서 탄생한 것이 리큐어이며 명칭도 리케 퍼 켈레에서 유래한 것이다.

 

현재는 리큐어 제조에는 증류법, 침투 법, 에센스 법 등이 사용되고 있는데 한 가지 방법만으로 만들어지는 경우는 극히 드물다. 대개 두 가지 이상의 방법을 병용하고 있다. 따라서, 제법으로 리큐어를 분류하는 것은 사실상 불가능에 가깝다.

 

●리큐르 베이스

-스노 볼

-발렌치아

-레인보우

-글라스 호퍼

-민트 프라페

-골든 캐딜락

-체리 블러섬

-뱀부

-캄파리 앤 소다

-캄파리 앤 오렌지

-아메르 피콘 하이볼

-엔젤스 팁

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